Coto Makassar adalah jenis makanan yang sangat popular dan mudah ditemui di Makassar. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) dan daging sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan “burasa”.…